酒造好適米を60％まで磨き上げ、地元埼玉県産の「彩の国の酵母」でじっくりと長期低温発酵させ、香りと旨みを存分に引き出しました。
純米酒ならではの深い味わいと、ほど良いキレが料理を選ばず、引き立ててくれます。
フランスで開催された「フェミナリーズ世界ワインコンクール2021」の日本酒純米酒部門において、金賞受賞。
国内では、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」メイン部門にて金賞、「全国燗酒コンテスト2020」お値打ちぬる燗部門において金賞受賞など、国内外を問わず、広く評価を頂いております。
また、羽生市観光協会推奨品にも選ばれております。
「彩の国の酵母」ってどんな酵母？
『彩の国の酵母』とは、埼玉県産業技術総合センター北部研究所で開発された酵母です。
彩の国酵母は、吟醸酒造りに使われることが多く、香りの良いお酒に仕上がります。
毎晩、飲み方を変えて楽しめる一本
毎晩の晩酌、季節の移ろい、今日の気分で飲み方を変えて楽しみたいという方に、東亜酒造を代表する大切な1本です。冷やしてワイングラスで飲めば、アクアパッツァなど洋風料理から、熱めのお燗で冬の定番、寄せ鍋、おでんなど、一年を通して楽しめる味わいです。
| 基本情報 | |
|---|---|
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 米（国産）、米こうじ（国産米） |
| アルコール分 | 15度以上16度未満 |
| 日本酒度 | ＋1 |
| 酸度 | 1.7 |
| 精米歩合 | 60% |
| 保管方法（未開封） | 日光をさけ、涼しいところに保管してください。 |
| 開封後保管方法 | 開封後は冷暗所で保管しお早めにお召し上がりください。 |
| 注意 | この容器では電子レンジ等でのお燗は出来ません。 |
